Nous escenaris de producció industrial de planta aromàtica i medicinal als sistemes agraris tradicionals de Catalunya
Context
Al plantejar-se el cultiu de planta aromàtica i medicinal (PAM) hom vol conèixer les possibilitats de producció i el context econòmic d’aquesta.
Per aquesta raó, en el marc del projecte pilot innovador PAMinCAT (cofinançat pel PDR de Catalunya 2014-2020 i pels integrants del Grup Operatiu Grup Cooperatiu de Fruits de Ponent, Aigües del Segarra-Garrigues i Ventós) es va iniciar el disseny de COSTPAM, una eina de decisió que ajudés a esbrinar aquests dubtes.
La finalitat d’aquesta eina és apropar-nos a possibles escenaris de producció que ens ajudaran a tenir una idea força aproximada del balanç econòmic de la producció de les diferents espècies de PAM que son possibles de cultivar en les nostres condicions.
El Grup Operatiu que va implementar el projecte “PAMinCAT” (https://pamincat.ctfc.cat/) i amb la complementació del projecte “PECT-Biomarkets” (https://www.biomarkets.cat/) han fet possible l’execució d’aquesta eina.
Introducció
De la producció de plantes aromàtiques i medicinals i en funció de les espècies cultivades se n’obté com a producte final comercial planta seca, oli essencial, hidrolat i de forma més minoritària, extracte.
El procés productiu inclou el cultiu i la transformació i cadascuna de les parts impliquen uns costos importants que cal tenir presents abans d’iniciar-se en el cultiu:
- Cultiu:
- Implantació del cultiu
- Manteniment del cultiu
- Collita i transport
- Transformació: destil·lació / assecatge
L’eina de decisió ajuda a identificar aquests costos i quantificar-los, tenint en compte la singularitat i la casuística de cada usuari.
L’eina de decisió permetrà apropar-nos a estimar la viabilitat econòmica del cultiu i la transformació de diferents espècies simulant diferents escenaris de producció i ajudarà, finalment, a decidir quina espècie i quin model s’ajusta més a les nostres condicions.
El contingut de l’eina s’ha dividit en 2 grups: COSTOS i INGRESSOS.
COSTOS
IMPLANTACIÓ DEL CULTIU
- Material vegetal
- Preparació del terreny
- Instal·lació del reg
- Plantació
MANTENIMENT DEL CULTIU
- Reposició de marres
- Desherbatge
- Fertilització de cobertera
- Reg
COLLITA I TRANSPORT CENTRE TRANSFORMACIÓ
- Segadora
- Transport
TRANSFORMACIÓ
- Assecatge
- Destil·lació
INGRESSOS
VENDA PRODUCTE COMERCIAL
OLI ESSENCIAL
PLANTA SECA
- planta sencera seca
- fulla + flor seca
Funcionament de l'eina
Per a començar a utilitzar l’eina caldrà que ens registrem. Això permetrà que totes les simulacions que anem fent quedin registrades i les puguem modificar en qualsevol moment.
Un cop registrats ja podrem iniciar els càlculs per una determinada espècie que caldrà indicar a l’inici de l’exercici. La durada del seu cicle productiu vindrà prefixada, però, cal tenir present que, en funció del maneig del cultiu aquest cicle pot tenir petites variacions.
Posteriorment i per a cadascun dels apartats caldrà introduir valors a les diferents variables que van apareixen. Aquests valors respondran a les singularitats dels diferents usuaris i s’utilitzaran per a fer els càlculs.
Per algunes variables i segons les espècies, es facilita una informació generalitzada i complementaria amb uns possibles valors que es poden utilitzar o no.
Un cop iniciats els càlculs i a mida que s’obtinguin resultats aquests aniran omplint les caselles corresponents per tal de, finalment, obtenir una idea força aproximada i real de la viabilitat econòmica de la producció d’una determinada espècie en un escenari determinat.
Contacta'ns
Crta. de St. Llorenç de Morunys, km 2
(direc. Port del Comte)
25280 Solsona
roser.cristobal@ctfc.cat
(+34) 973 48 17 52